塩天丼と宮坂商店（有限会社テックドリーム）

宿泊業、飲食サービス業

主な取組内容

SDGs達成に向けた経営方針等

当社は、経営理念である、「食を通じて人と地域の幸せを実現し続ける」に基づき行動し地域社会の発展に貢献する、というこの考え方は持続可能な開発目標（SDGs）と同じ方向を目指すものであり社員ひとりひとりが誠実に事業活動に取り組むことによりSDGsの達成に貢献してゆく。

仕入れを適量に管理し、食材の使い切りを目指すことで、食材の廃棄量を削減する

仕入れに対する廃棄率／2020年実績　20％／2030年目標　10％

2022年実績　15％
2023年実績　10％
2024年実績　10％

環境に配慮した油の使い方で使用率を上げることにより、油の廃棄量を低減する

廃棄量
2020年実績　500L/月
2030年目標　250L/月

2022年実績　300L/月
2023年実績　150L/月
2024年実績　150L/月

性別に関係なく働ける職場環境を整え、地域に働く場を提供する

女性従業員比率
2020年実績　20％
2030年目標　40％

2022年実績　50％
2023年実績　62.5％
2024年実績　62.5％

最終更新日 2024年11月13日