株式会社観光荘

SDGs達成に向けた経営方針等

弊社の経営理念『一歩前進。元気が一番。笑顔の前に笑顔あり。』のもと、
うなぎのまち岡谷の中で培ったうなぎの文化の提供を通じて、
お客様、働く仲間、お取引先、社会が永続的に元気で笑顔でいられるように貢献して参ります。
社員は、安心安全、感謝と助け合い、できないをできるにしよう、新しいことに挑戦しようのクレド（行動指針）を通じて全員でSDGsに貢献して参ります。

内容

うなぎの加工時にでる残渣（うなぎの頭など）を用いた商品開発し、廃棄物を削減する。

2030年に向けた指標

2030年度までにうなぎの残渣の廃棄を5t-1tに削減

進捗状況

残滓の廃棄を削減できる様、仕組みづくりを始めている。
現在、うなぎの頭を使ったペットフードを開発中。
パッケージや販売先の開拓などを経て、2026年夏頃には発売開始予定。

内容

岡谷市内のシルクの製糸工場より出た蚕のさなぎをブレンドした餌でうなぎを育て、「シルクうなぎ」としてブランド化し販売。ブレンドするさなぎの量を増やし、さなぎの有効利用と、地域の発展を目指す。

2030年に向けた指標

2030年度までにさなぎの使用量を50kg　→　100kgに増量。
現在は年間75kg使用　少しずつ増量している
2026年5月現在

進捗状況

少しずつ使用量を増やしている
2026年5月時点

内容

地域のイベントへ参加し、地域に貢献する

2030年に向けた指標

2030年までに参加数年1回以上出店

進捗状況

地域イベントへの参加状況
岡谷ブランドプロモーション協議会
「出張！信州おかや食堂」出店

岡谷市の食文化を発信するイベントにて2025年3月、2025年11月に都内でイベント参加。
うなぎの食文化に加えしくうなぎを知っていただき、交流する。イベントに参加。
交流イベント参加の方が岡谷市に都内からいらした実績あり。
イベントには2026年も参加予定。

具体的な取組

具体的な取り組み

最終更新日 2026年05月19日