有限会社観光荘

SDGs達成に向けた経営方針等

弊社の経営理念『一歩前進。元気が一番。笑顔の前に笑顔あり。』のもと、うなぎのまち岡谷の中で培ったうなぎの文化の提供を通じて、お客様、働く仲間、お取引先、社会が永続的に元気で笑顔でいられるように貢献して参ります。
社員は、安心安全、感謝と助け合い、できないをできるにしよう、新しいことに挑戦しようのクレド（行動指針）を通じて全員でSDGsに貢献して参ります。

内容

うなぎの加工時にでる残渣（うなぎの頭など）を用いた商品開発し、廃棄物を削減する。

2030年に向けた指標

2030年度までにうなぎの残渣の廃棄を5t-1tに削減

進捗状況

残滓の廃棄を削減できる様、仕組みづくりを始めている

内容

岡谷市内のシルクの製糸工場より出た蚕のさなぎをブレンドした餌でうなぎを育て、「シルクうなぎ」としてブランド化し販売。ブレンドするさなぎの量を増やし、さなぎの有効利用と、地域の発展を目指す。

2030年に向けた指標

2030年度までにさなぎの使用量を50kg　→　100kgに増量。

進捗状況

少しずつ使用量を増やしている

内容

地域のイベントへ参加し、地域に貢献する

2030年に向けた指標

2030年までに参加数年1回以上出店

具体的な取組

具体的な取り組み

最終更新日 2024年07月01日