グリーンプラザホテル

つくる責任使う責任を常に念頭に置いて、地元野菜を取り入れ、地産地消に繋げるとともに、お客様に合ったお食事内容を考え提供し、フードロス削減に繋げ、サービスと、無駄の削減を両立して参ります。


また、お掃除にお願いするアルバイト従業員が働きやすいよう、フレックスタイム制を取り入れています。
折を見て慰労会を開いて親睦を深めたり、賞与制度を設けたりしながら、働きがいを感じながら仕事をしてもらえるようにしています。
2024年10月1日更新

SDGs達成に向けた経営方針等

「食品ロス、資源の無駄を無くし、環境の害にならない経営をする」を経営方針に掲げ、日々の業務において判断基準とし、努めて参ります。
アルバイト従業員にもこの取り組みを理解してもらい業務に当たることで、SDGsの達成に貢献致します。2024年10月1日更新

内容

地元の野菜や食材を使い、地産地消に繋げます。
2024年10月1日更新

2030年に向けた指標

地元農家の無農薬野菜を使用し、地産地消に繋げる。
責任を持ってお料理を作り、必要な分だけ仕入れ、食品ロスを50％減らす。2024年10月1日更新

進捗状況

・宿泊客・テイクアウトお弁当など、提供するお料理には必ず地元の野菜を使用し、地産地消を実行しています。

・食品ロスについて
食品ロスを出さないよう、お客様に合わせたお食事を提供致します。弊社はリピーター様が多い為、お客様の嗜好や召し上がる量など、把握している方は調整してお料理を提供していますし、ご希望に応じてお作りしています。
また、お食事付きプランのお客様でアレルギーをお持ちのお客様は、事前にお知らせ下さる為、ロスが出ないようにお料理を提供できています。
お弁当のご注文を頂いた際にも、召し上がる方々についてできるだけお伺いし、お年寄りの方にはやわらかい物を入れたり、若い方にはボリュームのあるメニューで提供しており、結果的に良いサービスに繋がっています。2024年10月1日更新

内容

水道光熱費を削減し、温室効果ガス、CO2削減に繋げます。2024年10月1日更新

2030年に向けた指標

前年度比＋125%(3,327,703円であったことより)
前年度比-20%を目標とし、来年度には達成する。

進捗状況

水道光熱費　2019年:2,335,808　2020年:1,973,951　2021年:1,907,893

2022年2,650,931 円
2023年3,327,703円

今期は、１月～２月にかけて水道管が凍結し、莫大な漏水が発覚したことで、水道料金が跳ね上がりました。
燃料価格高騰や円安の影響は歯止めがかからず、当社の水道光熱費の高騰にも影響を受けました。

引き続き節約を意識しながら、温室効果ガス削減に繋げて参ります。2024年10月1日更新

内容

アルバイトの方たちに、気持ちよく働いてもらえるようにします。2024年10月1日更新

2030年に向けた指標

若いお母さんからシルバー人材の方まで、年齢や、働く時間を問わず、仕事に応じて都合の良い時に働ける勤務体制を作る。

進捗状況

昨年同様、繁忙期の清掃要員を募集しても集まらなかったが、昨年のように、現パートタイマーさんの知り合いが来てくれることになり、困ることなく事業を回すことができています。
今期は賃上げを実施し、繁忙期にはボーナスを出したこともあり、職離れもなく、パートタイマーさんも責任を持って仕事に当たってくれるようになったと感じている。賃金だけではなく、達成感を皆で感じることが大事だと思っているので、仕事量が多い日には、皆で協力して清掃をしている。
今後、新しいパートタイマーさんが入った際は、皆でコミュニケーションを取りやすく声を掛け合って教育していきたいと考えている。

に続き、他の客室の改修と、リネン室に収納スペースを作り、整理したことで、仕事をしやすい環境になりました。
今シーズンから３年以上のパートタイマーの賃上げと交通費の上乗せを実施し、より働き甲斐を感じてもらえるようにしました。
2024年10月1日更新

独自の取組

厨房の食器を洗う直前に、古新聞を約15cm四方に切って置いておき、お皿に残ったソースや、マスタード等をその古新聞で拭きとってから洗い場に入れています。こうすることで、節水と、無駄な洗剤の削減に繋がっています。

個人事業だからできる、きめ細かなサービスが喜ばれています。マニュアル通りではなく、サービスも、無駄の削減も、常に臨機応変に対応して参ります。2024年10月1日更新

全て手作りのお食事とお弁当は、安心して頂けるとリピーター様よりご好評を頂いております。これからも事業が続く限り工夫をし続け、スタンスは変えずに営業して参ります。

具体的な取組

具体的な取り組み

最終更新日 2024年10月01日