宮坂醸造株式会社

諏訪大社のご宝鏡を酒名に戴く真澄は寛文2年（1662）創業。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた信州諏訪で酒造りに勤しんできました。優良酵母として知られる７号酵母発祥の酒蔵として、その個性を活かした食中酒造りを目指しています。

SDGs達成に向けた経営方針等

弊社が掲げている4つの夢「上質な真澄を最適な状態でお客様へ」「真澄でお客様の食卓を和やかに」「人と街に優しい真澄に」「日本酒を世界酒へ」の実現へ向けて、日本酒を通じ人や地域そして酒造りに欠かせない環境などSDGsの達成に取り組んでいきます。

内容

地元産米を使った商品開発

2030年に向けた指標

2019年0→2030年2品

進捗状況

主力商品の約80％に長野県産米を使用。長野県の酒造メーカーであることから地元産米を中心に日本酒造りを行い、信州の自然の恵みに感謝し、未来へ守り伝える酒蔵でありたいと思います。
R6.7.16

内容

地酒文化の発信を行い、地域経済発展のための努力を行う。

2030年に向けた指標

諏訪五蔵酒蔵めぐりの来場者増（2023年度約8000人→2030年20,000人）
R6.7.16

進捗状況

観光需要の高まりにより諏訪五蔵酒蔵めぐりの来訪者は伸びつつあります。近年ではインバウンドによる外国人観光客も増えており、言語対応として翻訳ソフトなどのシステムを導入するなど新たな仕組みを導入しております。
R6.7.16

内容

酒づくりに携わる人々（社員・農家）との関係強化

2030年に向けた指標

農家との協働で地産酒の発売（2～5種類）
社員労働満足度の向上

進捗状況

重点的な取組1で述べたように県内産米を主に使用することにより、米の生産者との関係強化を図っております。
また、高級酒商品の一部を兵庫県産米にこだわり特に産地を限定した村米制度を導入し、生産農家との交流も盛んに行いオリジナル商品の提供も行っております。
R6.7.16

独自の取組

7号酵母発祥の酒蔵として「七号系自社株酵母」を自社の製造する全ての商品に採用。味や香りなど商品ごとの個性を引き出すために日夜努力が欠かせません。

具体的な取組

具体的な取り組み

最終更新日 2024年07月16日